Manuela Conti ha un blog seguitissimo dal titolo Con le mani in pasta, in cui da anni racconta la sua storia e le ricette che l’hanno accompagnata in questo percorso, con un linguaggio scritto e visivo che le rendono incantevoli.
E’ tornata in campagna dove coltiva la propria famiglia ed il proprio orto con risultati rigogliosi in entrambi i casi.

La sua cucina segue le stagioni e per festeggiare l’inverno ha ideato un menu speciale:

– Hummus di barbabietola

– Flan di broccolo romano con salsa al pecorino

– Gnocchi di castagne con ragù di nocciole e radicchio

– Insalata di radici, ceci e cavolo riccio

– Sablé alle nocciole e pere al vino rosso