Manuela Conti ha un blog seguitissimo dal titolo Con le mani in pasta, in cui da anni racconta la sua storia e le ricette che l’hanno accompagnata in questo percorso, con un linguaggio scritto e visivo che le rendono incantevoli.
E’ tornata in campagna dove coltiva la propria famiglia ed il proprio orto con risultati rigogliosi in entrambi i casi.

La sua cucina segue le stagioni e per festeggiare l’autunno omaggeremo la regina di questa stagione: la zucca

Partendo da una base unica, la zucca al forno, realizzerete un menu completo:

– Bicchierini di zucca alle erbe ed erborinato di capra

– Vellutata di zucca e spuma di quartirolo

– Insalata di zucca, melagrana e feta

– Crumble salato di zucca e radicchio

– Torta speziata alla zucca